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Uma experiência inesquecível para quem busca algo a mais no paladar…

... Role a tela e conheça nossos pratos...

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PARA BELISCAR

01 – OSTRAS FRESCAS (4 UNIDADES)

Servidas com vinagrete Francês

R$ 39,00

02 – OSTRAS GRATINADAS (4 UNIDADES)

Gratinadas com fonduta de queijos nobres

R$ 49,00

03 – OSTRAS CROCANTES (4 UNIDADES)

Empanadas na farinha japonesa e servidas com molho oriental caseiro

R$ 49,00

04 – TORRE DE LULA

Anéis de lula crocante servidas com molhos caseiro sour cream e barbecue

R$ 32,00

05 – BOLINHO DE BRISKET BOVINO DEFUMADO (12 UNIDADES)

Servido com molhos caseiros de blue cheese e barbecue picante

Porção completa R$39,00

Meia porção R$27,00

06 – BOLINHO DE COSTELA BOVINA DEFUMADA (12 unidades)

Acompanhados de molhos caseiros blue cheese e barbecue picante

Porção completa R$39,00

Meia porção R$27,00

07 – BOLINHO DE PEIXE COM ALHO-PORÓ (12 UNIDADES)

Servido com molhos caseiros de maionese de ervas e sour cream

Porção completa R$39,00

Meia porção R$27,00

08 – BUFFALO WINGS PICANTES (550G)

Servidas com molho caseiro blue cheese e glaze picante

R$ 55,00

09 – SCHNITZEL

Milanesa de porco crocante servido com molho caseiro sour cream, chucrute artesanal e maionese caseira de batata

R$ 32,00

10 – SRAZA (4 UNIDADES)


*Receita originalmente russa!

Kafta no palito servido com maionese russa

R$ 39,00

11 – LINGUIÇA DEFUMADA (3 UNIDADES)

Linguiça toscana defumada servida com maionese caseira de batatas, chucrute artesanal

R$ 39,00

12 – FISH AND CHIPS

Filé de tilápia crocante, batata frita rústica e sour cream

R$ 39,00

13 – BATATA BELLY

Pedaços de barriga de porco defumada finalizado com molho glaze picante, molho blue cheese caseiro e batata frita rústica

R$ 45,00

14 – BATATA FRITA RÚSTICA

Acompanhada com molhos blue cheese e ketchup

R$ 29,00

15 – BATATA FRITA RÚSTICA COM CHEDDAR E BACON CROCANTE

Acompanhada com ketchup

R$ 39,00

16 – MIX DE BATATAS CHIPS

Batata asterix, batata doce branca, batata doce roxa, batata doce e batata baroa, acompanhadas de molho caseiro de maionese de ervas e ketchup

R$ 25,00

17 – BATATA RÚSTICA COM BRISKET

Batata rústica com brisket bovino defumado e desfiado, cheddar e sour cream

R$ 45,00

18 – HOT DOG BRÄUHAUS

Pão francês, salsicha Frankfurter, queijo, cheddar cremoso e gruyère gratinado

R$ 29,00

19 – JULIEN S’ GRIBANI


*Receita originalmente russa!

Creme de cogumelos com pedaços de funghi, shitake, gratinado com queijo gruyère

R$ 34,00

20 – FAMOSO BURGER DA CASA

Pão brioche, hambúrguer bovino artesanal, cheddar, bacon, rúcula, tomate, cebola roxa, maionese caseira de bacon, maionese caseira picante acompanha crispy de cebola, maionese de ervas caseira e ketchup.

Informe o ponto desejado da carne ao fazer o seu pedido

R$ 35,00

21 – FAMOSO MINI BURGER DA CASA (2 UNIDADES)

Pão brioche, hambúrguer bovino artesanal, cheddar, bacon, rúcula, tomate, cebola, maionese caseira de bacon, maionese caseira picante, acompanha batata rústica, maionese de ervas caseira e ketchup.

Informe o ponto desejado da carne ao fazer o seu pedido

R$ 35,00

22 – SANDUICHE DE BRISKET BOVINO DEFUMADO

Brisket bovino defumado, pão francês, molhos caseiros de mostarda, maionese de alho, rúcula e picles de pepino. Acompanha crispy de cebola.

R$ 39,00

23 – BRÄUHAUS BURGER

Pão francês redondo, burger de 150 gramas, cheddar, cebola assada, passata de tomate, bacon crocante, alface frisée e maionese caseira de ervas. Acompanha crispy de cebola, maionese picante caseira e ketchup.

Informe o ponto desejado da carne ao fazer o seu pedido

R$ 35,00

24 – BRÄUHAUS CROCANTE – VEGETARIANO

Pão francês redondo, passata de tomate, mozarela empanada, mix de cogumelos salteados na manteiga, abacaxi grelhado e Aioli de Duxele. Acompanha crispy de cebola, maionese de ervas caseira e ketchup.

R$ 39,00

25 – BRÄUHAUS CRISPY – VEGETARIANO

Pão australiano, cogumelos e abacaxi salteados na manteiga com shoyu, queijo fresco grelhado, crispy de cebola finalizado com redução de aceto balsâmico com gengibre. Acompanha maionese picante caseira e ketchup.

R$ 39,00

DEFUMADOS E CARNES NOBRES

26 – PIT MASTER BRAUHAUS (1.500g)

Costelinha suína defumada com barbecue, linguiça toscana defumada, brisket bovino defumado , pork belly e bufalo wings (finalizados com glaze picante). Acompanha milho assado, molhos caseiros sour cream, blue cheese e chucrute artesanal

R$ 199,00

27 – COSTELINHA DE PORCO DEFUMADA (800g)

Finalizada com molho barbecue caseiro, mandioca cozida, alho frito, farofa e salsa verde

R$ 99,00

28 – JOELHO DE PORCO DEFUMADO (600g)

Finalizado com glaze picante e servido com chucrute artesanal e maionese de batata caseira

R$ 89,00

29 – BRISKET BOVINO DEFUMADO (400g)

Acompanha mandioca cozida com alho frito, farofa e salsa verde

R$ 89,00

30 – PICANHA FATIADA (400g)

3 acompanhamentos a sua escolha
*Informe o ponto desejado da carne ao fazer seu pedido.

R$ 89,00

31 – ANCHO FATIADO (400g)

3 acompanhamentos a sua escolha
*Informe o ponto desejado da carne ao fazer seu pedido.

R$ 89,00

PRATOS INDIVIDUAIS

32 – PELMENI


*Receita originalmente russa!
Massa fresca recheada de carne, caldo caseiro de costela e creme a base de iogurte

R$ 49,90

33 – BEEF STROGANOV


*Receita originalmente russa!
Receita original russa com cogumelos frescos servido com arroz branco e batata palha caseira

R$ 59,00

34 – SALMÃO RICH NOY VOKZAL


*Receita originalmente russa!
Gratinado servido na cama de batatas com creme de cebola suave, cebola caramelizada e maionese de ervas. Acompanha arroz com salsa e castanhas

R$ 59,00

35 – ARROZ CALDOSO DE COSTELA

Arroz caldoso com costela desfiada, bacon, linguiça defumada, pimenta de cheiro, cebola roxa e ervas frescas

R$ 49,00

SALADAS

36 – SALADA DA CASA

Mix de folhas, rúcula, picles de pepino, cebola roxa, tomate cereja, parmesão ralado e crispy de cebola
*Acompanha molhos de iogurte e mostarda, mel e limão

R$ 29,00

37 – SALADA DA CASA COM PORK BELLY

Mix de folhas, rúcula, picles de pepino, cebola roxa, tomate cereja, parmesão ralado, crispy de cebola e pork belly

*Acompanha molhos de iogurte e mostarda, mel e limão 

R$ 39,00

38 – SALADA DA CASA COM BRISKET BOVINO DESFIADO

Mix de folhas, rúcula, picles de pepino, cebola roxa, tomate cereja, parmesão ralado, crispy de cebola e brisket bovino desfiado

*Acompanha molhos de iogurte e mostarda, mel e limão

R$ 39,00

ACOMPANHAMENTOS INDIVIDUAIS

39 – BATATA RÚSTICA

R$ 9,00

40 – MAIONESE CASEIRA DE BATATA

R$ 15,00

41 – MAIONESE RUSSA

R$ 15,00

42 – MANDIOCA COM ALHO FRITO

R$ 9,00

43 – FAROFA DA CASA

R$ 9,00

44 – CHUCRUTE

R$ 9,00

45 – ARROZ BRANCO

R$ 9,00

46 – ARROZ COM CASTANHAS

R$ 15,00

47 – MIX DE LEGUMES ASSADOS

R$ 22,00

48 – CRISPY DE CEBOLA

R$ 6,00

SOBREMESAS

49 – TORTELETE DE OREO E CHOCOLATE MEIO AMARGO

Massa crocante de bolacha Oreo, recheada de ganache de chocolate meio amargo com cobertura de merengue e frutas vermelhas 

R$ 18,00

50 – TORTELETE DE LIMÃO TRUFADA

Massa crocante de bolacha maisena, recheio de limão e ganache de chocolate branco, cobertura de merengue.

R$ 16,00